L'ITIS "G. Galilei" è sorto nel 1960 con lo scopo di formare Periti tecnici per l'industria della concia delle pelli, sviluppatosi in modo massiccio negli ultimi decenni nella valle del Chiampo.
L'Istituto, pienamente rispondente alle esigenze dell'industria locale, licenzia dal 1965 diplomati che trovano impiego nell'industria conciaria e chimica della provincia. 
Negli ultimi anni Il piano di studi è stato modificato in modo da fornire al diplomatro una più ampia formazione di base, che facilita l’inserimento in aziende chimiche in genere e il proseguimento degli studi universitari.

Dal 1995 è in funzione il Liceo Biologico (Progetto Brocca) che, oltre a fornire un diploma di maturità scientifica, è in grado di formare tecnici con competenze biologico-chimiche e microbiologiche capaci di corrispondere nuove esigenze produttive in svariati settori.

Nel 2007 è stato attivato un nuovo corso di specializzzione allo scopo di formare Periti industriali per l'edilizia, in grado di inserirsi negli studi tecnici e nei cantieri con svariate funzioni.

Tutti i corsi hanno una durata quinquennale e sono strutturati in un Biennio propedeutico comune a tutte le sezioni (tranne che per l'indirizzo biologico) e in un Triennio differenziato per discipline.
I diplomati possono inserirsi direttamente nel mondo del lavoro, oppure accedere a qualsiasi facoltà universitaria o a corsi di specializzazione post-diploma.

L'Istituto è  TEST CENTER riconosciuto per  il rilascio della  Patente europea del computer (ECDL); periodicamente vengono attivati corsi ed organizzati esami aper il superamento dei sette moduli previsti.
L'Istituto è inoltre accreditato come sede di esami per la Certificazione Trinity sulla conoscenza della lingua inglese.

L'Istituto è in grado di eseguire analisi chimiche e microbiologiche, è inoltre in grado di fornire consulenze nei settori conciario, chimico, ambientale e biologico.

L'Istituto dispone di una biblioteca con circa 3000 volumi, rispetto alle altre bibliotecche, si caratterizza per la significativa presenza di testi e riviste specializzate soprattuto nel settore conciario e delle materie palstiche.

L'Istituto è dotato di attrezzati laboratori di Fisica, Informatica, Impianti Chimici, Chimica Analitica qualitativa, quantitativa e strumentale, Microscopia e Microbiologia, Tecnologia conciaria, Materie Plastiche e di un laboratorio di Conceria con macchinari per la lavorazione dal grezzo al finito.