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Tutte le materie tecniche e scientifiche, per essere ben comprese, richiedono una verifica pratica in laboratorio. I periti industriali devono conoscere, controllare e gestire i processi produttivi, per fare ciò è necessario che riescano a misurare i parametri che li definiscono e li influenzano.
All'insegnamento teorico impartito in aula seguono le lezioni e le esercitazioni tecnico-pratiche nei laboratori dell'Istituto.
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